Новини

Цей рецепт консервації вже встиг стати легендарним – найсмачніші та найхрумкіші огірки з кетчупом

Цей рецепт встиг стати легендарним, і багато господинь його вже випробували. Огірки в кетчупі виходять хрусткими і дуже смачними, а сам рецепт досить простий і його здолає навіть господиня-початківець.

Раніше ми розповідали, як приготувати мариновані огірки.

Інгредієнти:

З розрахунку на 5 літрових банок:

  • 2,5 кг огірків
  • 7 склянок води (по 250 мл)
  • 250 г цукру
  • 250 мл оцту 9%
  • 2 ст. л. солі
  • 1 ч. л. сухого імбиру
  • 6-8 ст. л. кетчупу чилі (залежно від бажаної гостроти)
  • 5 бутонів гвоздики
  • 10 горошин чорного перцю
  • 5 горошин запашного перцю

 

Приготування:

  1. Огірки потрібно добре помити та залити водою на 4 години.
  2. Банки та кришки обов’язково простерилізувати.
  3. Для заготівлі краще брати літрові банки. На дно викласти гвоздику, перець горошком та запашний перець.
  4. Утрамбувати в банки огірки.
  5. Приготувати розсіл. У каструлю влити 7 склянок води, всипати цукор, 2 столові ложки солі, додати кетчуп та імбир, перемішати і довести до кипіння. Цукор та сіль повинні розчинитись. Зняти каструлю з плити та влити 250 мл оцту, розмішати.
  6. Цим розсолом залити огірки та накрити кришками, але не закривати.
  7. Взяти велику ємність та поставити на плиту. Дно застелити рушником, щоб банки під час стерилізації не тріснули.
  8. Поставити банки в каструлю, налити води, вона повинна досягати приблизно 1/3 висоти банок. Увімкнути вогонь. Після того, як вода в каструлі закипить, банки потрібно стерилізувати 10-15 хвилин.
  9. Після цього можна закрити кришки. Банки укутати ковдрою або старими куртками до остигання, а потім перенести у прохолодне місце.

Новое на сайте

  • Новини

У жодному разі не залишайте ключ у замку на ніч: експерти спростували популярний міф

Багато людей вважають, що ключ у замку на ніч захищає від злодіїв, але експерти мають…

09/04/2026 17:03
  • Новини

Безплатний проїзд у маршрутках: хто має право на пільгу та як відстояти свої права у транспорті

Суперечки через пільговий проїзд у маршрутках досить поширене явище в Україні. Водночас закон визначає: відмовляти…

09/04/2026 16:30
  • Новини

Не липнуть і не тріскаються: найкращі рецепти глазурі для паски

Глазур, яка не обсипається і не тече, — це реально. Потрібно лише знати кілька секретів.

09/04/2026 16:00
  • Новини

Аномальні температури: українців попередили про кліматичне явище, яке вплине на погоду

Світ може опинитися під впливом рідкісного кліматичного явища, яке здатне змінити погоду на всіх континентах.

09/04/2026 15:30
  • Новини

У Раді назвали розміри пенсій, які викликають обурення: коли переглянуть правила

Різниця у пенсійних виплатах в Україні знову стала темою публічної дискусії. Частина пенсій, призначених через…

09/04/2026 15:00
  • Новини

Кожному власнику газової плити доведеться заплатити до 4000 гривень: що відомо

Власників газових плит попередили про важливий пристрій, який може врятувати життя, але який встановлюють його…

09/04/2026 14:30