Візьміть склянку кефіру та жменю свіжих ягід – смачний пиріг до чаю: ніжний, соковитий та повітряний

Якщо немає свіжих ягід, то можна використовувати заморожені.

Раніше ми розповідали, як приготувати пиріг із варення.

Інгредієнти:

• яйця – 2 шт.;
• сіль – щіпка;
• цукор – 180 г;
• кефір – 250 мл;
• олія – 4 столові ложки;
• розпушувач – 10 г;
• борошно – 260 г;
• ягоди – 100 г (всередину) + 50 г (згори).

Приготування:

1. У миску вбийте яйця, додайте сіль і збийте 1-2 хвилини. Додайте цукор і збивайте ще 2 хвилини. Влийте кефір – обов’язково кімнатної температури і ретельно перемішайте, додайте олію.
2. Просійте борошно з розпушувачем і додайте до рідкої суміші. Перемішайте ложкою до однорідності. Додайте 100 г ягід. Ягоди бажано трохи пересипати борошном і тільки потім відправляти у тісто. 50 г ягід, що залишилися, викладіть зверху на пиріг після того, як виллєте його у форму для запікання.
3. Випікайте при температурі 180 градусів 35-40 хвилин.
4. Зверху пиріг можна  посипати цукровою пудрою.