Здивуйте всіх чудо-хлібом з неймовірним смаком і виглядом: готуємо італійську фокачу

У перекладі з італійської фокача означає «хліб, запечений у вогнищі». Традиційно її готують із трьох компонентів: борошно, вода і дріжджі. Але саме на фокачу цей хлібний корж перетворює оливкова олія, сіль, пряні трави, сири, томати, оливки, цибуля, інші овочі.

Раніше ми розповідали, як приготувати пиріг за 5 хвилин.

Вдалий рецепт розмістила на Фейсбук Юлія Джигалюк зі Львова.

Інгредієнти:

• 500 г пшеничного борошна;
• 300 мл теплої води;
• 13-15 г «живих» дріжджів (або 4-6 г сухих);
• 1 ч. л. цукру;
• 1 ч. л. солі;
• 2-3 ст. л. оливкової (соняшникової) олії.

Для начинки і декору:

• цибуля синя і зелена;
• болгарський перець;
• помідор;
• кабачок;
• петрушка;
• оливки;
• суміш «Італійські трави».

Приготування:

1. До просіяного борошна додайте розведені у теплій воді цукор, сіль і дріжджі. Все ретельно вимішайте, наприкінці додайте олію (в ідеалі – оливкову, але згодиться і соняшникова).
2. Тісто має трохи липнути до рук.
3. Накрийте його харчовою плівкою і залиште в теплому місці на 1 годину.
4. Коли тісто підійде, викладіть його на змащене олією деко, накрийте рушником і залиште відпочити ще на 15 хвилин.
5. Після цього корж полийте олією (1-2 ложки), посипте сушеними травами та викладіть нарізані овочі.
6. Випікати фокачу слід за температури 220 градусів протягом 15 хвилин.