Неймовірно соковита рулька до святкового столу – ваші гості будуть у захваті

Від соковитого й ароматного м’яса не відмовиться навіть найвибагливіший гість. Подавати таку рульку можна як гарячу страву, так і в холодному вигляді як закуску. 

Інгредієнти

• рулька свиняча – 1 шт,
• сіль – 1 ч. л,
• перець чорний мелений – за смаком,
• желатин – 1 ч. л,
• часник свіжий і сушений – за смаком,
• паприка мелена солодка – за смаком,
• спеції – на ваш вибір.

Раніше ми писали, як приготувати горіховий тарт із неймовірним карамельним ароматом.

Приготування

1. Очищаємо рульку ножем, промиваємо і просушуємо паперовим рушником.
2. Робимо рівний надріз і відокремлюємо кістку від м’яса. Вирізаємо шматочки м’яса, залишивши шар шкіри з жиром. Накриваємо шкуру харчовою плівкою і відбиваємо кухонним молотком. Приправляємо її сіллю, перцем та улюбленими спеціями.
3. Відбиваємо шматочки м’яса з обох боків і додаємо спеції, які вам подобаються.
4. Посипаємо шкуру із салом подрібненим часником і желатином, а зверху викладаємо рівномірний шар зі шматочків відбитого м’яса. Знову посипаємо сіллю, желатином і часником.
5. Загортаємо край заготовки та формуємо рулет.
6. Перев’язуємо рульку кулінарною ниткою. Кладемо заготовку в рукав для запікання і зав’язуємо краї.
7. Поміщаємо рульку у форму для запікання і випікаємо в духовці, розігрітій до 170 ⁰С до готовності.
8. Знімаємо з готового рулету рукави та нитку. Нарізаємо страву порційно та подаємо до столу.

Смачного!

Вас також можуть зацікавити новини:

Щомісяця зникає 100 тисяч пенсіонерів – шокуючі цифри Пенсійного фонду (відео)

Пенсійний вік в Україні 54 роки? Коли українці зможуть вийти на пенсію (відео)