Гречаники – традиційна страва української кухні, особливо популярна на Закарпатті. По суті, це котлети з вареної гречки. Вони можуть бути пісними, але зазвичай їх роблять із м’ясом.
М’ясний фарш – 500 г, відварена гречка – 500 г, цибуля – 2 шт., яйця – 2 шт., борошно або панірувальні сухарі – 100 г, олія соняшникова – 60 г, сіль, перець, коріандр – за смаком.
Цибулю нарізати дрібними кубиками і обсмажити на сковороді.
Готову цибулю змішати з гречкою, м’ясним фаршем, яйцями та спеціями. Яйця краще додавати по одному, щоб маса не була надто рідкою. Суміш має нагадувати звичайний фарш для котлет.
Сформувати котлети і обваляти їх у борошні.
Обсмажити на сковороді під закритою кришкою до рум’яної скоринки.
Після гречаники запекти у духовці 10-15 хвилин.
Щоб страва вийшла соковитішою, її можна запікати зі сметанним, томатним або грибним соусом.
Подавати гречаники можна з тушкованими або сирими овочами.
Українці, які регулярно отримують перекази на банківську картку, можуть зіткнутися з податковими претензіями та блокуванням…
Отримати соковиті та солодкі ягоди ожини допоможе правильний догляд. Розповідаємо, що треба зробити в травні…
В Україні зареєстрували низку законопроєктів, які пропонують повністю змінити підхід до мобілізації, роботи ТЦК та…
Українська вишня, яку вважали втраченою майже століття, знову зацвіте — цього разу в Німеччині. У…
Багато городників стикаються з проблемою, коли замість соковитої та хрумкої редиски виростають жорсткі й волокнисті…
У Пенсійному фонді пояснили, від чого залежить розмір субсидій і які доходи враховують під час…