Готуємо смачно: пиріг з черемшею та яйцями – неймовірно пікантний смак весни, який не можна забути

Раніше ми розповідали вам, чим корисна черемша. А також радили не прогаяти можливість розкуштувати пхали з черемші.

Пиріг з черемшею та яйцями

Ароматна, трохи пікантна начинка з додаванням черемші знайде своїх шанувальників. Мало того – ваші гості гадатимуть, а що ж таке секретне ви поклали в пиріг, що від нього не відірватися.

Інгредієнти

Тісто листкове бездріжджове – 400 грамів, яйця – 4 штуки, сир – 80 грамів, черемша, зелена свіжа цибуля і кріп – пучок, олія – 1 столова ложка, сіль і перець – за смаком.

Приготування

• Заздалегідь дістати з морозильної камери листкове тісто.
• Кріп, черемшу та зелену цибулю вимити, обсушити і дрібно нарізати.
• Викласти черемшу, цибулю та кріп у сковороду з розігрітою олією і тушкувати на невеликому вогні 3-4 хвилини.
• Зелень викласти в миску і на тертці натерти сир.
• Додати одне яйце, сіль та чорний перець і добре перемішати.
• Духовку розігріти до 180 градусів.
• Тісто розкотити і вирізати з нього коло того ж діаметра, що і форма для випічки.
• Решту тіста розкотити у широку смужку тієї ж довжини, що і бортик форми.
• Форму для випікання змастити олією.
• Коло тіста укласти на дно форми, а смужку – по борту. Акуратно защипнути краї тіста на стику.
• Пройтися дном пирога виделкою, зробивши проколи в тісті.
• Викласти начинку із зелені та сиру на тісто.
• Зробити в зелені три невеликі заглиблення і акуратно влити в них по яйцю.
• Краї тіста загорнути на пиріг і прикрити ними начинку, залишивши віконце посередині.
• Випікати пиріг 25-30 хвилин при 180 градусах.