Таких смачних хрустиків ви точно ще не готували: незвичайний рецепт популярних смаколиків

Хоча сам рецепт досить незвичайний. Ми звикли готувати вергуни на кислому молоці або кефірі, а цей рецепт передбачає використання сметани та коньяку.

Раніше ми розповідали, як приготувати вергуни з двох інгредієнтів.

Інгредієнти:

• Борошно – 320 г;
• Курячі яйця – 3 шт. (потрібні тільки жовтки);
• Цукор – 2 столові ложки;
• Сода – 0,5 чайної ложки;
• Сіль – щіпка;
• Сметана – 60 г;
• Коньяк – 40 мл;
• Рослинна олія – 250 мл для смаження;
• Цукрова пудра.

Приготування:

1. Візьміть глибоку миску і збийте в ній жовтки з цукром, додайте трохи солі.
2. Додайте сметану і всипте соду, перемішайте, щоб сода почала працювати. Влийте коньяк, всипте борошно і замісіть тісто.
3. Накрийте його плівкою чи рушником і нехай відпочине 10-15 хвилин.
4. Розкотіть тісто у вигляді коржа, товщиною 3 мм, потім розріжте його на вертикальні смужки, а кожну смужку розріжте навскіс, таким чином, щоб вийшли ромби.
5. У центрі цього ромба потрібно зробити надріз і простягнути крізь нього верхню частину ромба.
6. Налийте на сковороду олію та розігрійте на плиті, смажте вергуни з двох сторін у достатній кількості олії.
7. Готові хрустики можна посипати цукровою пудрою для краси.