Новини

Неймовірна закуска за копійки: так печінку ви ще не готували – усі будуть просити добавки

Печінку можна взяти будь-яку – курячу, яловичу чи свинячу. Від цього смак сальтисона не зміниться, він все одно буде смачним і апетитним.

Раніше ми розповідали, як приготувати найсмачніший сальтисон з рульки.

Інгредієнти:

  • Печінка – 500 г;
  • Сало свіже – 100-150 г;
  • Морква 1 шт.;
  • Манна крупа – 1 склянка;
  • Куряче яйце – 2 шт.;
  • Часник – 3-4 зубчики;
  • Сіль, перець – до смаку.

Приготування:

  1. Якщо печінку ви берете свинячу або яловичу, то після нарізки її на дрібні кубики, замочіть попередньо на 2-3 години у холодній воді. Курячу печінку можна не замочувати, досить добре її промити.
  2. Сало аналогічно потрібно нарізати невеликими кубиками.
  3. Моркву потрібно натерти на великій тертці та обсмажити на вершковому або соняшниковому маслі на сковороді до золотистого кольору.
  4. Взяти велику каструлю і змішати печінку, сало, моркву, манку, яйця, сіль, подрібнений часник та перець. Добре перемішати. Дати настоятися 20 хвилин, щоб манка набрякла.
  5. Відправити печінкову масу у два звичайні поліетиленові пакети, випустити повітря і міцно зав’язати.
  6. Опустити в теплу воду та варити 1,5-2 години. Якщо вода википає, її потрібно періодично доливати, щоб печінковий сальтисон був у воді.
  7. Щоб сальтисон добре тримав форму, діставати з пакетів його потрібно, коли він повністю охолоне.

Новое на сайте

  • Новини

Окупанти вдарили по Харкову, Краматорську й Дніпру, багато постраждалих – зведення 9 квітня

Росія продовжує обстрілювати мирні населені пункти України. У Генштабі ЗСУ детально розповіли про ситуацію на…

09/04/2025 08:40
  • Новини

Можуть взагалі не платити за комунальні послуги: кому із пенсіонерів надали знижки

У пенсіонерів оплата комунальних послуг часто забирає більшу частину доходу. Але не всі зобов’язані платити.…

09/04/2025 07:31
  • Новини

Свята та народні прикмети 9 квітня – чому сьогодні потрібно обов’язково приготувати страву з медом

9 квітня в Україні відзначають Міжнародний день рожевого і Всесвітній день антикваріату. Християни вшановують пам'ять…

09/04/2025 06:36
  • Новини

Юристка пояснила, як мобілізують чоловіків 50–60 років і хто має шанс не потрапити на фронт

Як відбувається мобілізація чоловіків віком 50+ в Україні. Що треба знати кожному українцю - що…

09/04/2025 05:28
  • Статті

Чому потрібна юридична допомога під час легалізації самобуду?

Дуже часто узаконення самобуду перетворюється на складний та заплутаний процес для звичайної людини. Він вимагає…

08/04/2025 23:19
  • Новини

Так поливати томати не можна – експерти вказали на помилки, яких багато хто припускається

Багато овочівників вважають, що помідори потребують частих і рясних поливів. Але чи це так насправді?

08/04/2025 22:56