Цвєтаєвський яблучний пиріг зі сметанною заливкою: ласощі просто тануть у роті

Інгредієнти

Для тіста

• борошно – 250 г,
• сметана 20% – 100 г,
• масло вершкове – 100 г,
• яйце – 1 шт,
• цукор – 50 г,
• розпушувач – 1 ч. л,
• сіль – щіпка.

Раніше ми писали про помилки господинь, через які плов може не вийти.

Для заливки

• сметана 20% – 350 г,
• яйця – 2 шт,
• цукор – 180 г,
• цукор ванільний – 5 г,
• крохмаль картопляний або кукурудзяний – 30 г,
• яблука – 5–6 шт,
• сік лимона.

Приготування

1. Змішати яйце зі сметаною, цукром, додати дрібку солі.
2. Просіяти борошно разом із розпушувачем в окрему миску.
3. Натерти вершкове масло на тертці та додати його до борошна. Влити сюди яєчно–сметанну суміш і замісити тісто.
4. Форму для випічки змастити вершковим маслом. Руками розтягнути тісто за формою, сформувати бортики і поставити в холодильник на 30 хвилин.
5. Змішати сметану і яйця для заливки, додати ванільний і звичайний цукор. Перемішати все блендером або міксером.
6. Додати крохмаль до сметанної суміші у два етапи.
7. Порізати тонкими пластинками очищені яблука і скропити їх лимонним соком, щоб вони не потемніли.
8. Викласти нарізані яблука на тісто, вилити заливку і розподілити начинку рівномірно.
9. Випікати в духовці, розігрітій до 180 ℃ протягом 45-50 хвилин.

Смачного!

У Пенсійному фонді анонсували зростання пенсій: відбудуться індексація та перерахунок пенсій (відео)

Чому деякі пенсіонери не відчули індексацію: розбір мінімальної пенсії (відео)