Новини

Як зварити рис, щоб він вийшов розсипчастим і смачним – секрет досвідчених господинь

Річ у тім, що рис містить два основних типи крохмалю – амілозу й амілопектин. Амілоза під час варіння потрапляє у воду, а амілопектин під час нагрівання робить рис клейким. Потрібно вибрати такий сорт рису, в якому якомога менше амілопектину. Це сорти:

  • басматі,
  • жасмин,
  • довгозернистий,
  • шліфований,
  • пропарений,
  • дикий.

Важливо: попередньо рис потрібно добре промити. Воду потрібно міняти близько семи разів, перебираючи під час цього зерно пальцями, щоб змити зайвий крохмаль. 

Раніше ми писали, як приготувати шоколадну королівську ватрушку.

Коли вода залишатиметься прозорою, можна починати варити рис. Правильна пропорція для цього 1:2.

Інгредієнти

  • вода – 100 мл;
  • сіль – 0,5 ч.л;
  • рис – 50 г.

Приготування

Закип’ятити воду, додати 1/2 ч. л. солі та всипати 50 г рису.

Перемішати рис, коли вода закипить, і дати проваритися йому ще 5 хвилин.

Вимкнути вогонь, накрити каструлю кришкою і залишити на 40 хвилин.

Такий спосіб приготування дасть змогу рису ввібрати стільки води, скільки йому потрібно, і не розваритися.

Право на захмарні пенсії: чому судді отримують 50 мінімальних виплат (відео)

Кому з простих пенсіонерів пощастило – як середня зарплата вплине на деякі виплати (відео)

Новое на сайте

  • Статті

Навіщо людям похилого віку кататися на велосипеді?

Фізична активність є одним із головних чинників довголіття та гарного самопочуття. Саме тому велосипедні прогулянки…

06.07.2026
  • Новини

Не поспішайте збирати яблука й груші: як безпомилково визначити, що плоди вже достигли

Ранні сорти яблук і груш достигають уже в середині літа, але зривати їх лише за…

06.07.2026
  • Новини

Капітуляції не буде: аналітики назвали 2 сценарії фіналу війни та переломний місяць у 2026

Експертне середовище продовжує аналізувати можливі варіанти завершення війни в Україні, хоча єдиного прогнозу немає. Серед…

06.07.2026
  • Новини

Універсальний маринад 1-2-3: ідеально підходить для помідорів, огірків, кабачків і перцю

У сезон домашньої консервації хочеться мати один перевірений рецепт, який підійде майже для всіх овочів.…

06.07.2026
  • Новини

Частині пенсіонерів перерахували пенсії: скільки і хто буде отримувати

Для частини українських пенсіонерів діють особливі правила нарахування виплат. Як змінилися гарантовані суми псля щорічного…

06.07.2026
  • Новини

Бронювання vs відстрочка: у чому різниця та хто попаде під мобілізацію вже з 1 вересня

Міністерство оборони України детально пояснило порядок оформлення відстрочки та бронювання, а також нагадало про ключові…

06.07.2026