Новини

Як зварити рис, щоб він вийшов розсипчастим і смачним – секрет досвідчених господинь

Річ у тім, що рис містить два основних типи крохмалю – амілозу й амілопектин. Амілоза під час варіння потрапляє у воду, а амілопектин під час нагрівання робить рис клейким. Потрібно вибрати такий сорт рису, в якому якомога менше амілопектину. Це сорти:

  • басматі,
  • жасмин,
  • довгозернистий,
  • шліфований,
  • пропарений,
  • дикий.

Важливо: попередньо рис потрібно добре промити. Воду потрібно міняти близько семи разів, перебираючи під час цього зерно пальцями, щоб змити зайвий крохмаль. 

Раніше ми писали, як приготувати шоколадну королівську ватрушку.

Коли вода залишатиметься прозорою, можна починати варити рис. Правильна пропорція для цього 1:2.

Інгредієнти

  • вода – 100 мл;
  • сіль – 0,5 ч.л;
  • рис – 50 г.

Приготування

Закип’ятити воду, додати 1/2 ч. л. солі та всипати 50 г рису.

Перемішати рис, коли вода закипить, і дати проваритися йому ще 5 хвилин.

Вимкнути вогонь, накрити каструлю кришкою і залишити на 40 хвилин.

Такий спосіб приготування дасть змогу рису ввібрати стільки води, скільки йому потрібно, і не розваритися.

Право на захмарні пенсії: чому судді отримують 50 мінімальних виплат (відео)

Кому з простих пенсіонерів пощастило – як середня зарплата вплине на деякі виплати (відео)

Новое на сайте

  • Новини

Знижка 50% на світло взимку: хто може платити менше за електроенергію

У період опалювального сезону українці, які обігрівають житло електрикою, можуть суттєво зменшити витрати на комунальні…

05/02/2026 06:30
  • Новини

Такої смачної й оригінальної картоплі ви точно ще не їли: хрумка з ніжним соусом

Звичайна картопля може здивувати, якщо приготувати її трохи інакше. Цей простий рецепт у духовці з…

05/02/2026 05:33
  • Статті

Рак грудей у ​​літньому віці: що потрібно знати

У цій статті розглянемо докладніше, що важливо знати про лікування цього онкозахворювання у пацієнтів поважного…

04/02/2026 23:28
  • Статті

Від текстилю до предметів вжитку: безмежні можливості сублімаційного друку

Футболки з логотипом компанії, мотиваційним принтом чи сімейним фото щодня органічно доповнюють образи мільйонів людей.…

04/02/2026 22:59
  • Новини

Плюс на заході й дощі по країні: чого чекати від погоди 5 лютого

Середина тижня принесе українцям зміну погодних акцентів — сильні морози поступово відступатимуть. Водночас опади й…

04/02/2026 22:30
  • Новини

Магнітна буря 5 лютого: науковці попередили про небезпеку

Початок лютого може принести не лише зміну погоди, а й відчутні космічні коливання. Вчені попереджають:…

04/02/2026 21:30