Просто шикарні та пишні оладки – не додавайте у тісто цей інгредієнт і помітите різницю

Про те, як приготувати пишні оладки “розповіла автор українського кулінарного Instagram-блогу “Іжа з ароматом України”.

Раніше ми розповідали, як приготувати пишні  оладки без молока та кефіру.

У цьому рецепті відсутній один важливий інгредієнт, який багато господинь додають у оладки, але саме він може робити їх жорсткими і трохи забитими. Без нього оладки виходять дуже м’якими, ніжними та повітряними. А додавати не варто яйця.

Інгредієнти:

• Кефір – 250 г;
• Борошно – 200 г;
• Цукор – 1 ст. ложка;
• Сіль – щіпка;
• Сода – 1/3 ч. ложки.

Приготування:

1. Кефір необхідно підігріти до кімнатної температури. Усі інгредієнти мають бути кімнатної температури – це одна з головних умов приготування високих та пишних оладок.
2. Додати соду, сіль та цукор. Всипати борошно і перемішати. Відставити тісто на 20 хвилин.
3. Більше тісто не перемішувати.
4. Розігріти сковороду з невеликою кількістю олії та обсмажити оладки з двох боків до золотистого кольору.
5. Ложкою викладайте на сковороду, смажте з двох боків на повільному вогні.