Ідеальне тісто на вареники із секретним інгредієнтом – м’яке, ніжне та не розварюється

Обов’язково запишіть цей рецепт, він вам сподобається, і ви його повторюватимете постійно.

Раніше ми розповідали, як приготувати найсмачніше тісто для пиріжків.

Секрет не лише у гарячій воді, а й ще в одному важливому інгредієнті, який багато господинь просто не додають, а дарма.

Інгредієнти:

• Борошно – 400 г;
• Куряче яйце – 1 шт.;
• Сіль – 1 ч. ложки;
• Рослинна олія – 20 мл;
• Гаряча вода (до 60 градусів) – 180 мл.

Приготування:

1. Візьміть глибоку ємність, просійте борошно, вбийте яйце, посоліть, додайте олію. Саме вона необхідна для еластичності. Перемішайте інгредієнти.
2. Додайте гарячу воду і замішуйте тісто, спочатку ложкою або виделкою, а коли воно трохи охолоне – рукою.
3. Не поспішайте одразу ліпити вареники. Нехай тісто відпочине під рушником 20 хвилин. За цей час усі інгредієнти потоваришують і тісто вийде ідеальним. Залишиться тільки розкотити тісто і наліпити вареники з улюбленою начинкою або пельмені.