Цей звичайний інгредієнт має бути на кожній кухні, але у фарш його додають одиниці. Мова про яблука.
Раніше ми розповідали, які інгредієнти не можна додавати у фарш для котлет.
Саме додавання яблука дає котлетам соковитість, пишність та легкість. Вони практично не відчуваються на смак, але надають котлетам пікантності.
Для цього яблуко потрібно очистити від шкірки, видалити насіння та перекрутити через м’ясорубку. Можна натерти на дрібній тертці.
На 500 г фаршу кулінари радять брати 1 яблуко. Хліб додавати не потрібно. На цю кількість м’яса беруть 1 цибулину, сіль, перець – за смаком та 1 жовток.
Усі інгредієнти добре змішують, відбивають фарш та обсмажують котлети на сковороді з розігрітою олією.
Котлети з яблуком будуть неймовірно ніжними та дуже соковитими.
Що стосується самого яблука, то краще вибирати кисло-солодкі сорти, щоб котлети не вийшли дуже солодкими.
Можна додати яблуко сорту Симиренко, вони мають дуже приємний смак, який поєднується з м’ясом.
Спробуйте приготувати такі котлети та винести свій особистий вердикт такому способу. Адже не дарма кажуть: на колір та смак – товариш не всяк.
Пенсійний фонд України нагадує, що розмір майбутнього забезпечення розраховується за чіткою математичною формулою. Має значення…
В перші тижні червня часник починає активно випускати квіткові пагони — так звані стрілки. Їх…
Іноді гості вже на порозі, а вдома є лише консерви. Не поспішайте панікувати чи замовляти…
Президент України Володимир Зеленський звернувся до глави РФ Володимира Путіна з відкритим листом. Його головною…
Чиновники категорично відмовлялися віддавати жінці заборговану пенсію. В ПФУ опирались на внутрішні інструкції та відсутність…
Запаморочення та короткочасна втрата рівноваги можуть виникати навіть у здорових людей і не завжди свідчать…