Від цієї страви всі будуть у захваті – найсмачніша альтернатива звичним дерунам

Раніше ми розповідали, як приготувати пиріжки без замішування тіста.

Інгредієнти:

• 1 кг картоплі;
• 2 курячі яйця;
• 4-5 ст. ложок борошна;
• 500 г будь-якого м’яса;
• 1 цибуля;
• сіль та перець – за смаком;
• олія для смаження.

 

Приготування:

1. Відваріть м’ясо до повної готовності. Дайте йому охолонути. Пропустіть через м’ясорубку.
2. Відваріть картоплю в мундирі. Очистіть від шкірки і також пропустіть через м’ясорубку. Можна подрібнити звичайним товкачем.
3. У картопляне пюре додайте яйце, сіль, перець, борошно та замісіть тісто.
4. Очистіть цибулю і наріжте її дрібними кубиками. Підсмажте до золотистого кольору на сковороді, додайте цибулю у фарш із м’яса. Сюди ж відправте яйце, не забудьте поперчити та посолити. Добре перемішайте.
5. Приступаємо до формування наших картопляних зразів. Намочіть руки у воді, візьміть невелику частину картопляного тіста і зробіть коржик, у середину викладіть фарш, зліпіть або круглі або довгасті котлетки, обваляйте в борошні.
6. Розігрійте сковороду з маслом і обсмажте зрази з двох боків до золотистої скоринки на середньому вогні.
7. Подавати зрази можна зі сметаною. Для смаку в сметану можна додати трохи часнику та кропу, посолити.

Смачного!