Смачніше котлет ви не куштували: що потрібно додати у фарш – дві хитрощі від кулінарів

Що ж додають досвідчені господині у фарш для котлет, що вони виходять надзвичайно смачними? Звичайні інгредієнти, які є на кожній кухні.

Раніше ми розповідали, навіщо досвідчені господині додають у фарш для котлет мінеральну воду.

Інгредієнти:

• 0,5 кг м’ясного фаршу
• 1 куряче яйце;
• 1 велика цибулина;
• 1-2 шматки білого хліба;
• 1 чайна ложка гірчиці;
• сіль, перець, часник, спеції та зелень – за смаком.

Приготування:

1. Хліб потрібно відокремити від скоринки та замочити у звичайній воді.
2. Подрібнити цибулю. Одна з хитрощів – не додавати свіжу цибулю у фарш, а обсмажити її на сковороді до золотистого кольору, тоді котлети будуть ароматнішими та благороднішими.
3. Додаємо у фарш цибулю, сіль, спеції, подрібнений часник, яйце, перемішуємо всі інгредієнти.
4. Друга хитрість – це додавання гірчиці. Завдяки цьому інгредієнту котлети виходять не лише соковиті, але ще й із пікантним смаком.
5. Формуємо котлети та обсмажуємо їх на сковороді з двох боків до повної готовності. Можна викласти на деко, змащене маслом, і запекти в духовці.