Неймовірний Пастуший пиріг із гарбузом – ситна та корисна страва для всієї родини

У цій ситній страві з м’ясного фаршу та міксу овочів зібрана вся краса осені. Завдяки гарбузу калорійність його калорійність стане нижчою, а смак – ще яскравішим.

Раніше ми писали, як правильно вибрати гарбуз.

Інгредієнти:

Верхній шар

• гарбуз – 500 г,
• картопля – 500 г,
• цибуля ріпчаста -– 0,5 шт,
• масло вершкове несолоне – 30 г,
• часник – 2 зубчики,
• перець чорний горошок – 5 шт,
• сіль – за смаком,
• перець чорний мелений – за смаком.

Нижній шар

• фарш м’ясний – 700 г,
• морква – 100 г,
• цибуля ріпчаста м 1 шт,
• кукурудза консервована – 60 г,
• горошок консервований – 60 г,
• часник – 2 зубчики,
• борошно – 1 ст.л,
• олія – 1 ст.л,
• кетчуп – 3 ст.л,
• соус соєвий – 3 ст.л,
• сіль – за смаком,
• перець чорний мелений – за смаком.

Приготування:

1. Очищаємо і нарізаємо кубиком картоплю та гарбуз.
2. Кладемо в каструлю овочі, часник, цибулю і перець горошком.
3. Додаємо воду, солимо і варимо до готовності.
4. Чистимо і ріжемо цибулю, моркву та часник.
5. Обсмажуємо на олії часник і цибулю до прозорості.
6. Кладемо в сковорідку фарш і готуємо 5-7 хвилин.
7. Додаємо спеції, кетчуп, соєвий соус і борошно, все ретельно перемішуємо й обсмажуємо ще кілька хвилин.
8. Додаємо моркву, кукурудзу та горошок, перемішуємо і готуємо ще 5 хвилин.
9. Змащуємо деко олією, кладемо фарш і розрівнюємо його.
10. Зливаємо воду зі зварених овочів, додаємо вершкове масло і робимо пюре.
11. Перекладаємо пюре на фарш і розрівнюємо його.
12. Випікаємо в розігрітій до 200°C духовці на 40-45 хвилин.

Ось і все, залишається тільки дістати страву з духовки, покликати домочадців і насолодитися смачною вечерею.

За річну передплату газети “На пенсії” – у подарунок настінний кольоровий календар на 2024 рік