Новини

Дріжджове тісто на пиріжки із секретним інгредієнтом: спробуйте і ви будете здивовані

Всі ми знаємо, що традиційно дріжджове тісто замішується з води або молока, дріжджів, солі, цукру, борошна та олії. Але є ще один незвичайний інгредієнт, який допомагає отримати тісто схоже на пух, яке ще швидко не черствіє.

Як виявилося, це звичайний крохмаль, саме його господині додають при приготуванні тіста, щоб випічка була більш пористою та повітряною. Але краще використовувати кукурудзяний крохмаль, а ось від картопляного краще відмовитися, тому що він може надати випічці неприємного смаку.

Інгредієнти:

  • Вода – 300 мл
  • Дріжджі сухі – 11 г
  • Борошно пшеничне (вищий сорт) — 600 г
  • Олія — 50 мл
  • Цукор – 2 ст. ложки
  • Сіль – 1 ч. ложка
  • Крохмаль – 1 ст. ложка

Приготування:

  1. Беремо теплу воду і розчиняємо в ній дріжджі. Додаємо цукор, соняшникову олію та сіль. Відставляємо буквально на 5-10 хвилин, щоб дріжджі почали працювати, опару не робимо.
  2. Просіюємо борошно через сито і додаємо крохмаль, частинами вводимо в дріжджову суміш і замішуємо м’яке тісто.
  3. Накриваємо рушником або харчовою плівкою та залишаємо підходити на 1 годину.
  4. Після цього тісто акуратно обминаємо руками, ділимо на порційні шматочки, розкочуємо в кружки, викладаємо по центру начинку та ліпимо наші пиріжки.
  5. Не забуваємо про вистоювання, достатньо дати пиріжкам постояти хвилин 10-15 і можна приступати до випікання або смаження на сковороді.

Раніше ми розповідали, як приготувати пиріжки з цибулею та яйцем.

Новое на сайте

  • Новини

Пільги та доплати до пенсії ветеранам праці в Україні у 2025 році: що потрібно знати

Держава надає низку пільг та надбавок пенсіонерам, які мають статус ветеранів праці. Ми зібрали повний…

16/08/2025 06:34
  • Новини

Свята та прикмети 16 серпня: що потрібно поставити на стіл, щоб вся родина була здорова

16 серпня всі православні відзначають значне свято. Цього дня потрібно сходити до церкви та приготувати…

16/08/2025 05:28
  • Новини

Погода на вихідні 16-17 серпня

Спека чи зливи? Чого очікувати українцям у суботу та неділю? Синоптики зробили детальний прогноз.

15/08/2025 23:55
  • Новини

Магнітні бурі в суботу, 16 серпня

Чи буде магнітна буря в суботу. Експерти поділилися прогнозами. Що варто знати метеозалежним.

15/08/2025 23:25
  • Новини

Літній ризик на грядці: як захиститися від опіків через пастернак

Пастернак здається милою садовою рослиною, але в спеку він може викликати сильні опіки. Що треба…

15/08/2025 22:55
  • Новини

Красивіше та смачніше ніж у дорогій кондитерській: готуємо пиріг з грушею і сиром

Лише кілька простих інгредієнтів — і ви створите пиріг, що здивує навіть найвибагливіших гурманів.

15/08/2025 22:23