Медові пряники – найпростіший рецепт ароматних і смачних ласощів

Інгредієнти:

• 200 г меду;
• 100 г цукру;
• 50 г вершкового масла;
• 0,5 чайної ложки соди;
• 2 яйця;
• по 1 чайній ложці кориці меленої та кардамону (за бажанням);
• 2 столові ложки олії;
• 450 г борошна;
• 1 чайна ложка розпушувача;
• 120 г цукрової пудри.

Приготування

1. У каструлі змішайте мед, цукор та вершкове масло, поставте ємність на вогонь, можна на парову баню. Тримайте на вогні, поки цукор не розчиниться, важливо постійно помішувати, щоб сироп не пригорів.
2. Додайте соду і перемішуючи варіть ще 1-2 хвилини. Як тільки маса збільшиться в об’ємах і посвітлішає, знімайте каструлю з плити. Дайте охолонути.
3. Додайте 1 ціле яйце та 1 жовток, додайте спеції та олію, перемішайте. 1 білок залиште для змащування пряників.
4. Просійте борошно разом з розпушувачем і додайте в медову суміш, замісіть еластичне тісто.
5. Поділіть тісто на невеликі шматочки та сформуйте круглі пряники.
6. Викладіть на лист і випікайте в розігрітій до 180 градусів духовці протягом 15-20 хвилин.
7. Білок з’єднайте з цукровою пудрою і збийте до щільної маси. Наносити білкову глазур потрібно на гарячі пряники.

Раніше ми розповідали, як приготувати ароматне печиво до чаю.