Таких соковитих та смачних голубців ви ще не їли: найпростіший та найшвидший рецепт

Інгредієнти:

• капуста – 300 г
• морква – 1 середня;
• ріпчаста цибуля – 1 шт.;
• фарш – 500 г;
• рис – 120 г;
• куряче яйце – 1 шт.;
• борошно – 100 г;
• томатна паста – 1,5 ст. л.;
• сіль – 1 ч. л.;
• перець – 1 ч. л.;
• сметана – 3 ст. л.

 

Приготування:

1. Рис промити та залити 2 склянками води, відварити.
2. Дрібно нарізати цибулю, натерти на терці моркву, викласти овочі на розігріту з маслом сковороду і обсмажити до м’якості.
3. Змішати пасеровані цибулю та моркву з відвареним рисом і залишити трохи охолонути.
4. Нарізати дрібними кубиками капусту. Викласти її в сковороду з олією та трохи підсмажити.
5. У мисці змішати м’ясний фарш, пасеровану цибулю, моркву з рисом та капусту, додати спеції за смаком. Вбити одне яйце і добре вимісити фарш руками.
6. Сформувати ліниві голубці довгастої форми, схожі на котлети. Запанувати їх у борошні та обсмажити на розігрітій сковороді з олією з двох сторін до золотистого кольору.
7. Ліниві голубці перекласти в каструлю або казан і залити сумішшю води, томатної пасти та сметани, не забути підсолити.
8. Коли голубці закиплять, вогонь потрібно зменшити до мінімуму та ще тушкувати хвилин 25-30.

Раніше ми розповідали, як приготувати голубці з незвичайною начинкою.