Яблучний пиріг на кефірі – ароматний, соковитий і з хрусткою скоринкою: обов’язково приготуйте

Інгредієнти:

Для тіста:

• яйця – 2 шт;
• кефір – 250 мл;
• цукор – 150 г;
• сіль – 1 щіпка;
• олія – 100 мл;
• борошно – 300 г;
• розпушувач для тіста – 15г;
• ванільний цукор – 1 пакетик.

Для начинки:

• яблука – 400 г.

Для крихти:

• борошно – 30 г;
• цукор – 30 г;
• кориця – 0,5 ч.л;
• вершкове масло – 15 г.

Приготування:

1. Візьміть глибоку миску і вбийте яйця, додайте сіль, цукор, ванільний цукор і збийте міксером до пишної піни.
2. Після цього в миску додайте кефір та олію. Перемішайте все віночком чи ложкою.

3. До борошна додайте розпушувач і поступово всипте сухі інгредієнти в рідкі. Не забувайте постійно помішувати тісто, щоб не було грудочок.

4. Для начинки візьміть кисло-солодкі яблука, очистіть їх від шкірки та насіння і наріжте півкільцями.
5. Форму для випікання застеліть пергаментним папером. Вилийте у форму все тісто та розрівняйте його. Частки яблука викладіть у тісті один біля одного.

6. Для крихти візьміть холодне вершкове масло і натріть його на тертці. Додайте цукор, борошно та корицю. Всі інгредієнти потрібно перетерти руками, щоб вийшла крихта. Цією крихтою зверху посипте пиріг.
7. Випікати пиріг при температурі 180 градусів 40-45 хвилин.

Раніше ми розповідали, як приготувати бюджетну шарлотку без яєць.