Ця страва вас точно здивує: найніжніші та соковиті молдавські плацинди за найпростішим рецептом

Інгредієнти:

• борошно – 150 г,
• вода – 95 г,
• дріжджі – 0,5 чайної ложки,
• цукор – 1 чайна ложка,
• сіль – 0,5 чайної ложки,
• олія – 3 чайні ложки,
• сир – 300 г,
• яйце – 1 шт.,
• зелень і сіль – за смаком.

Приготування:

1. У теплу воду додати дріжджі, цукор, сіль та олію.
2. Перемішати до однорідності, додати просіяне борошно.
3. Замісити м’яке липке тісто та накрити харчовою плівкою на 30-40 хвилин.
4. У сир додати яйце, сіль, дрібно нарізану зелень і добре перемішати.
5. Присипати стіл борошном, дістати тісто і розділити на три частини, надати їм округлу форму.
6. Ще раз присипати борошном і накрити харчовою плівкою на 10 хвилин.
7. Розкачати тісто, не дуже тоненько, і викласти рівномірно начинку.
8. Трохи відтягуючи краї, загорнути їх у центр по колу та сформувати корж.
9. Добре розігріти сковороду з маслом і обсмажити плацинди до золотистої скоринки – укладати на сковорідку обов’язково швами вниз.

Такі плацинди можна робити з будь-якою начинкою: з картоплею, м’ясом, яблуками, вишнею, капустою, грибами, гарбузом.

Раніше ми розповідали, як приготувати бессарабську плацинду.