Перевірений рецепт ідеальних оладок: обов’язково вийдуть високими, пишними та смачними

Інгредієнти:

• Борошно – 250 г
• Яйце – 1 шт.
• Цукор – 2 ст. ложки

• Сіль – 1/3 ч. ложки
• Кефір – 250 мл
• Розпушувач – 1 ч. ложка
• Сода – ½ ч. ложки
• Рослинна олія – 5 ст. ложок

 

Приготування:

1. У великій мисці потрібно збити одне яйце з цукром, сіллю, потім додати кефір кімнатної температури та соду. До речі, яйце теж потрібно заздалегідь дістати з холодильника, щоб усі рідкі інгредієнти були однієї температури. Добре перемішати.
2. Додати борошно разом з розпушувачем і розмішати, щоб не було грудочок.
3. Накрити готове тісто кришкою або харчовою плівкою і залишити на 10-15 хвилин, щоб усі складові добре потоваришували.
4. Сковороду поставити на вогонь, додати олію, почекати, поки нагріється і викладати оладки ложкою. Найкраще тісто не перемішувати.
5. Обсмажувати на середньому вогні до появи дрібних бульбашок, потім перевернути і обсмажувати до золотистого кольору з іншого боку.

Раніше ми розповідали, як приготувати оладки без борошна.