Новини

Для справжніх гурманів: хрусткий пиріг з баклажанами та помідорами

ІНГРЕДІЄНТИ

Для тіста:

  • борошно – 320 г,
  • розпушувач — 5 г,
  • сіль — 1/3 чайної ложки,
  • чорний перц— дрібка,
  • тепла вода — склянка,
  • олія — 4 столові ложки.

Для начинки:

  • цибуля — 2 шт.,
  • баклажани — 2 шт.,
  • помідори – 3-4 шт.,
  • панірувальні сухарі — 1 столова ложка,
  • оцет – 1/2 чайної ложки,
  • сіль — за смаком.

Приготування:

  1. У мисці змішати борошно, сіль, перець і розпушувач.
  2. Додати теплу воду та олію.
  3. Замісити еластичне тісто та прибрати в холодильник на 20 хвилин.
  4. Нарізати помідори, цибулю та баклажани кільцями невеликої товщини.
  5. Баклажани посипати сіллю та відкласти на 20 хвилин.
  6. Цибулеві кільця обсмажити в олії та викласти на паперовий рушник.
  7. Обсмажити баклажани до золотистого кольору з обох боків. Також викласти на рушник, щоб позбутися зайвої олії.
  8. Охолоджене тісто розділити на дві рівні частини. Розкотити першу частину на папері для випічки в тонкий коржик. На неї рівномірно висипати половину панірувальних сухарів.
  9. Відступаючи по 5 сантиметрів від країв, викласти овочі по колу в наступному порядку: баклажан — цибуля — баклажан — помідор і збризкати кількома оцтовими краплями.
  10. Скласти вільні краї внахлест і перекласти галету на лист.
  11. Повторити весь процес і з другою частиною тіста.
  12. Випікати галети 20-30 хвилин при 180 градусах до рум’яного кольору.

Новое на сайте

  • Новини

Прогноз на 1 липня: у Києві – до +33 °C, а на Заході оголошено жовтий рівень небезпеки

Перший день липня принесе Україні різко контрастну погоду. Частина регіонів потерпатиме від екстремальної спеки, тоді…

30.06.2026
  • Новини

На Землю прямує потік сонячної плазми: прогноз магнітних бур на 1 липня

Після серії сонячних викидів геомагнітна ситуація навколо Землі ще не повернулася до спокійного стану.

30.06.2026
  • Новини

На екранах смартфонів з’явилася синя крапка: тепер можна дізнатися, хто за вами стежить

Після встановлення Android 17 користувачі почали помічати новий символ у верхній частині екрана. Як з'ясувалося,…

30.06.2026
  • Новини

Плов з куркою, як із казана: головний секрет смачної та розсипчастої страви

Вважається, що справжній плов можна приготувати лише з баранини. Однак на практиці ця страва чудово…

30.06.2026
  • Новини

Бурштинова кислота, мульча та особливий полив – 3 способи врятувати город від спеки

Висока температура повітря – серйозне випробування для овочевих культур.

30.06.2026
  • Статті

Між магією і реальністю: що насправді люди шукають у картах Таро та чому це працює

У періоди війни, тривоги та невизначеності дедалі більше людей шукають відповіді на питання про майбутнє.…

30.06.2026