Найніжніше та найароматніше сало: господині розкрили секрет незвичайного приготування улюбленої закуски

Інгредієнти:

• сало (краще підчеревок або з прошарком м’яса) – 500 г;
• сіль – 2,5 столові ложки;
• перець червоний мелений – до смаку;
• перець чорний мелений – до смаку;
• часник – 4 зубчики;
• лавровий лист – 5 шт.

Приготування:

1. Вимити сало та обсушити його паперовим рушником.
2. Посолити, поперчити, зробити в салі отвори ножем, часникові часточки акуратно помістити в ці отвори.
3. Сало відправити у звичайний пакетик. До нього додати лавровий лист. Щільно зав’язати пакет.
4. Помістити пакет із салом у каструлю, налити воду та поставити на плиту. Температура води під час приготування має становити 90-95 градусів. Варити протягом двох годин.
5. Дістати сало з води, дати йому охолонути, нарізати тонкими часточками та подавати до столу.