Виявляється, однією з причин може бути температура. Досвідчені господині знають, що всі інгредієнти для оладок мають бути однаковою температурою. Тому для початку їх потрібно потримати трохи за кімнатної температури, а потім замішувати тісто.
Так, якщо яйця або кефір будуть холодними, то оладки можуть не піднятися.
Природно, в рецептурі оладок обов’язково є місце для продуктів, які допомагають їм піднятися та бути повітряними та пористими. Це: дріжджі, сода чи розпушувач.
Не варто також забувати про відпочинок. Не поспішайте відразу ж смажити оладки, дайте тісту час настоятися, щоб усі компоненти з’єдналися.
Достатньо залишити суміш на 25-30 хвилин і потім приступати до смаження.
Раніше ми розповідали, як приготувати пишні оладки на кефірі.
До редакції «На пенсії» звернувся постійний читач Володимир із Полтавської області. Його зацікавила публікація про…
Частина українців можуть отримати нову грошову допомогу. Як зареєструватися на виплати?
Пенсійну систему України знову збираються міняти. Уряд розраховує внести відповідний законопроект до Верховної Ради восени…
У рубриці «Непотрібні речі» експерт із колекціонування Дмитро Жогов відповідає на запитання читачів, оцінює старі…
Побачили кілька метеликів і вирішили, що достатньо їх просто прибити? Це найпоширеніша помилка. Поки ви…
Багато українців вважають, що роки роботи автоматично формують їхній майбутній пенсійний стаж. Однак після 2004…