Картопляний пиріг з бринзою – рецепт приготування

Інгредієнти:

• картопля — 1 кг,
• кукурудзяна крупа (дрібний помел) — 100 г,
• пшеничне борошно — 15 г,
• яйця – 2 шт.,
• масло вершкове — 120 г,
• бринза — 100 г,
• сіль та перець — за смаком.

Приготування:

1. Картоплю відварити до готовності, очистити і натерти на великій тертці в глибоку миску.
2. До картоплі додати яйця, борошно та кукурудзяну крупу (70 г).
3. Інгредієнти посолити та перемішати до однорідної маси.
4. Форму для випікання (22 см у діаметрі) змастити вершковим маслом (20 г) і посипати кукурудзяною крупою (30 г).
5. Викласти картопляну масу, розрівняти та зробити на поверхні смужки вилкою.
6. Випікати при температурі 200 градусів 25-30 хвилин до рум’яної скоринки.
7. Для приготування соусу в сотейнику розтопити вершкове масло та покришити бринзу. Акуратно перемішати і зняти з вогню, шматочки бринзи не повинні повністю розчинитися.
8. Готову страву дістати з духовки, нарізати на шматочки та подавати із соусом.