Як приготувати ідеальне дріжджове тісто для пиріжків та піци – допоможе незвичайний інгредієнт

Інгредієнти:

• картопля – 2 шт.,
• вода – 350 мл,
• борошно – 280-300 г,
• пресовані дріжджі – 15 г,
• цукор – 2 столові ложки,
• сіль – 1/2 чайної ложки,
• олія – 3 столові ложки.

Приготування:

1. Картоплю нарізати невеликими шматочками і відварити до м’якості.
2. Злити картопляний відвар в окрему ємність (потрібно 200 мл відвару).
3. З картоплі зробити пюре, додати відвар і перемішати до однорідності.
4. Остудити суміш до кімнатної температури та перелити в миску.
5. Додати сіль, цукор і добре перемішати.
6. Ввести дріжджі та олію (2 ложки) і знову перемішати.
7. Порціями всипати борошно і замісити тісто.
8. Злегка змастити тісто та чисту глибоку ємність олією.
9. Викласти тісто в миску, накрити плівкою і залишити в теплому місці на півгодини.
10. Потім обім’яти тісто, знову накрити плівкою і залишити ще на півгодини.