Ліниві голубці у духовці – швидко та смачно

Інгредієнти:

• рис – 125 г,
• вода – 250 г,
• цибуля – 1 шт.,
• морква – 1 шт.,
• вершкове масло – 50-70 г,
• фарш – 500 г,
• томати у власному соку – 400 г,
• сметана – 200 г,
• половина качана білокачанної капусти (маленької),
• коріандр мелений – 0,5 чайної ложки,
• олія – 2-3 столові ложки,
• сіль і перець – за смаком.

Приготування:

1. Рис промити та залити холодною водою у співвідношенні 1:2. Воду з рисом підсолити та довести до кипіння, потім зняти з вогню та залишити на 15 хвилин.
2. Нарізати цибулину, а моркву – натерти, половину капусти дрібно нарізати ножем.
3. Розтопити масло на сковороді та смажити цибулю до прозорості, додати моркву та тушкувати 3 хвилини.
4. Додати капусту, посолити та поперчити, тушкувати ще 7 хвилин,
5. У великій мисці змішати рис, фарш і засмажку, що охолонула, додати коріандр.
6. Ретельно перемішати та сформувати котлетки або тефтельки.
7. Форму для запікання змастити олією і викласти в неї голубці.
8. Змішати томати та сметану, додати сіль.
9. Отриманою сумішшю залити форму з лінивими голубцями.
10. Запікати в духовці при 180 градусах протягом 45-50 хвилин.