Готуємо ніжне куряче суфле

Інгредієнти:

вершкове масло – 3 столові ложки (плюс для змащування),

яйця – 3 шт.,

курячий фарш – 500 г,

молоко – 100 мл,

мелений мускатний горіх, сіль та перець– за смаком.

Приготування:

1. Духовку розігріти до 180 градусів, форму для випічки змастити вершковим маслом.
2. Жовтки відокремити від білків і з’єднати жовтки з фаршем та молоком.
3. Розтопити вершкове масло, додати до фаршу разом із сіллю і спеціями, ретельно перемішати.
4. Білки збити міксером із щіпкою солі у стійку піну.
5. Обережно змішати білки з фаршем.
6. Вилити суміш у форму та розрівняти лопаткою.
7. Випікати суфле 40-50 хвилин до готовності.

Нагадаємо, раніше ми розповідали, як приготувати пиріг з шовковицею.