Новини

Літнє меню: холодний бурячник з ковбасою

Інгредієнти:

картопля – 3 шт.,

яйця – 3-4 шт.,

буряк – 3 шт.,

вода – 2 л,

огірки – 3-4 шт.,

варена ковбаса – 150 г,

оцет (9%),

сіль, цукор, зелень (цибуля та кріп), сметана – за смаком.

Приготування:

  1. Картоплю разом зі шкіркою відварити 20-25 хвилин, яйця 10 хвилин, остудити та очистити.
  2. Буряк нарізати невеликими шматочками або натерти на великій тертці.
  3. У каструлю з водою додати сіль і цукор за смаком і підігріти на середньому вогні.
  4. Коли вода стане гарячою, зняти її з вогню та змішати з оцтом.
  5. Покласти буряк у каструлю, поставити на вогонь і після закипання варити півтори-дві хвилини.
  6. Злити більшу частину рідини в миску і залишити в каструлі стільки води, щоб її рівень був вище буряків на сантиметр.
  7. Відварити буряк до м’якості, зняти з вогню і повернути в каструлю злиту рідину.
  8. Буряк разом з відваром охолодити спочатку при кімнатній температурі, а після в холодильнику.
  9. Картоплю, яйця, огірки та ковбасу нарізати невеликими шматочками, зелень нарубати і все перемішати.
  10. Розкласти нарізані інгредієнти по тарілках та додати буряк разом із відваром.
  11. Заправити буряк сметаною і відразу подати до столу.

Нагадаємо, раніше ми розповідали, як швидко зварити буряк.

Новое на сайте

  • Новини

«Нова пошта» вводить тарифи “без фіксованої суми”: чи зросте вартість доставлення

Один і той самий відправлений пакунок може коштувати по-різному залежно від часу та умов доставлення.…

04/03/2026 06:30
  • Новини

Які приправи використовувати в різних стравах: найкращі спеції для супів, м’яса, риби та гарнірів

Правильно підібрані приправи здатні повністю змінити смак страви, зробити її більш насиченою, ароматною та збалансованою.…

04/03/2026 05:31
  • Статті

Відеоспостереження на дачі через 4G: як зібрати систему там, де немає дротового інтернету

Нерідко там, де немає дротового інтернету, питання безпеки стоїть особливо гостро. Наприклад, на дачі, де…

04/03/2026 00:31
  • Статті

Як працює неврологічне відділення Medical Plaza: від консультації до реабілітації

Неврологічні проблеми можуть суттєво знижувати якість життя людини. Головний біль, запаморочення, оніміння кінцівок, порушення координації…

03/03/2026 23:20
  • Новини

Потепління і посилення вітру — прогноз погоди на 4 березня

У середу, 4 березня, температура повітря в Україні підніметься до +15 градусів. Найвищі показники очікуються…

03/03/2026 22:30
  • Новини

Геомагнітний фон стабільний: чи чекати сюрпризів від Сонця 4 березня

У середу, 4 березня 2026 року, потужних магнітних бур не прогнозують. Сонячна активність залишається низькою,…

03/03/2026 21:30