Джем із полуниці без варіння

Інгредієнти:

1 кг полуниці,

1,2 кг цукру.

Приготування:

1. Полуниці переберіть, відокремте хвостики.
2. Складіть полуницю в глибокий посуд з урахуванням того, щоб туди помістився і цукор.
3. Подрібніть полуницю блендером (або розімніть товкачем, але це вплине на зберігання: товкачем не розіб’єш усі ягоди до однорідності, може швидко забродити). Маса має вийти однорідною, без грудочок.
4. По частинах додавайте цукор і розмішуйте його блендером.
5. Коли весь цукор розчиниться – варення готове.

Краще дати варенню постояти в каструлі до повного розчинення цукру, а потім розкласти в сухі стерильні баночки і відразу відправити в холодильник. Подавати таке варення можна до будь-якої випічки або просто вприкуску до чаю.

Нагадаємо, раніше ми розповідали про чудо-маску з полуниці.