Що допоможе зробити котлети соковитими?

Але приготування котлет іноді обертається невдачею, тому що вони виходять не такими соковитими, як би хотілося.

Є багато хитрощів, які допоможуть приготувати по-справжньому соковиті котлети.

1. Для того щоб вийшли ніжні та соковиті котлети, обов’язково слід вимішати і відбити фарш.
2. Коли формуватимете котлети, можна всередину покласти невеликий шматочок вершкового масла. Для різноманітності в серединку котлети також додають скибочку сиру, бекону або шинки.
3. Опустити котлети в яєчні білки перед обсмажуванням. Так вони придбають додаткову клейкість, не випускатимуть сік і не розпадатимуться.
4. Не варто формувати надто маленькі котлети. Чим вони більші, тим соковитіше.