Пасхальні рецепти: сирна паска у шоколадній глазурі

Інгредієнти:

сир – 500 г,

яйця – 4 шт.,

цукор – 120 г,

крохмаль – 30 г,

родзинки, цукати, вершкове масло, панірувальні сухарі та плитка шоколаду – за смаком.

Приготування:

1. Сир пропустити через м’ясорубку, щоб вийшла повітряна маса.
2. Ізюм промити, змішати з крохмалем і додати в сир разом з цукатами.
3. Жовтки відокремити від білків і додати до них половину цукру.
4. Однорідну жовткову масу додати до сиру та перемішати.
5. Білки збити, поступово додаючи цукор, що залишився, і покласти в сир.
6. Форму для запікання змастити олією та присипати панірувальними сухарями.
7. Викласти сир у форму та випікати 40 хвилин при середній температурі (160-170 градусів).
8. Для глазурі розтопити шоколад на водяній бані та покрити поверхню паски.