Ідеальна вечеря: ліниві голубці!

Якщо нові страви ще й відносяться до розряду “правильних”, тоді цінність їх зростає в очах кулінарки. Отже, ліниві голубці!

Інгредієнти:

• Капуста – 300 г
• Куряче філе – 200 г (перемолоти на фарш)
• Цибуля – 1 шт
• Морква – 1шт
• Рис – 1/2 ст
• Томатна паста – 5 ст. л
• Сіль, перець – за смаком

Приготування:

• Нашаткувати дуже дрібно капусту і залити її окропом, потім на 5 хвилин залишити, злити воду і руками її віджати від рідини.
• Промити рис, залити його окропом в пропорції до 1 частини рису 2 частини води, не перемішуючи, проварити на слабкому вогні 20 хвилин без кришки і потім остудити.
• Очистити моркву та цибулю, дрібно нарізати (моркву можна потерти на тертці), обсмажити у сковороді з маслом, помішуючи, до м’якості близько 7-10 хвилин.
• Перемішати рис, фарш, обсмажені овочі та капусту, додавши спеції та сіль.
• Мокрими руками сформувати невеликі котлетки, набираючи для кожної по 3-4 ст. л. маси.
• Викласти голубці в змащену олією форму на невеликій відстані один від одного, запікати в нагрітій до 220 градусів духовці близько 20 хвилин.
• Далі змастити кожен голубець томатною пастою (можна використовувати будь-які томатні або інші соуси), запікати при тій же температурі ще близько півгодини.
• Подавати ліниві голубці до столу гарячими.

Раніше ми пропонували вам приготувати паштет із оселедця для бутербродів.