Рецепт дня: пиріжок “Бомбочка”

Нам знадобляться:

Для тіста:

3,5 склянки борошна,

склянка води,

4 столові ложки рослинної олії,

чайна ложка цукру,

чайна ложка солі.

Для начинки:

5 помідорів,

200 г бринзи,

2 зубки часнику,

зелень,

сіль.

Приготування:

1. Помідори нарізати кружальцями, бринзу розім’яти виделкою, додати вичавлений часник, подрібнену зелень.
2. У окропі розмішати цукор і сіль, додати рослинне масло і борошно. Вимісити м’яке тісто. Залишити на 30 хвилин.
3. Розкачати половину тіста у великий тонкий корж, розкласти кружечки помідорів з відстанню 3 см один від одного. На кружечки – начинку.
4. Розкачати другий пласт тіста, накрити ним перший – із начинкою.
5. Склянкою відповідного діаметра вирізати пиріжки за контуром кружечків помідора. Защипнути.
6. Смажити пиріжки у великій кількості олії – з обох боків.
7. Викласти на паперовий рушник, щоб зняти зайвий жир.

Читайте також:

• Листкові пиріжки по-таджицьки;
• Ліниве та швидке тісто для пиріжків.