Новини

Стало відомо, який напій зможе замінити каву

Йдеться про цикорій. Цикорій – одна з найдавніших одомашнених рослин із цілющими властивостями.

Папірус Еберса (медичний трактат, опублікований близько 1500 н.

У Європі цикорій вирощували як лікарську рослину з часів середньовіччя, і ченці-бенедиктинці покращили різновиди цикорію для харчових цілей.

У 1763 році голландці застосували метод обсмажування кореня для підбадьорливого напою. У Франції смажений цикорій пережив справжній бум у 1806 році, коли під час війни в країні стався дефіцит кави, і Наполеон сприяв розвитку культури цикорію на півночі Франції як кавової альтернативи.

На сьогоднішній день на півночі Франції зосереджено основні поля цикорію з виробництвом близько 80 000 тонн.

Цикорій знаходить нове застосування у промисловості завдяки корінням – джерелу інуліну. Ця речовина необхідна у харчових добавках, оскільки допомагає знизити рівень холестерину та сприяє гарному балансу кишкової флори.

Читайте також:

Джерело: agronews.ua

Новое на сайте

  • Новини

Чи можна спати навпроти дзеркала: народні забобони та практичні поради

Традиційно вважається, що спальне місце не повинно відображатися у дзеркальних поверхнях. Такої думки дотримуються як…

09.07.2026
  • Новини

Температурний розкол: де в Україні 10 липня буде +15, а де зігріє до +28 градусів

Атмосферний фронт з дощами, грозами та відчутними температурними контрастами й надалі впливає на погоду в…

09.07.2026
  • Новини

Сонце змінює курс: офіційний прогноз магнітних бур на 10 липня

Після періоду підвищеної сонячної активності геомагнітна ситуація поблизу Землі стабілізувалася. Офіційний прогноз свідчить, що 10…

09.07.2026
  • Новини

Якщо є 18 років стажу, коли можна вийти пенсію у 2026 році та якою вона буде

Українці, які накопичили до 2026 року 18 років офіційного стажу, не зможуть піти на заслужений…

09.07.2026
  • Новини

Гальмують систему та «жеруть» батарею: перевірте, чи немає цих додатків у вашому смартфоні

Якщо смартфон на Android працює повільно або швидко втрачає заряд, причина нерідко криється у встановлених…

09.07.2026
  • Новини

Прогнози щодо закінчення війни змінилися: до чого готується Путін найближчим часом

Попри гучні заяви президента США Дональда Трампа про намір швидко завершити війну в Україні, очільник…

09.07.2026