Цінний гриб росте в грабових, букових, дубових та горіхових лісах переважно у Франції та Італії.
Але, за словами фермера, виростити трюфель можна і в Україні. Зібрати власний урожай дорогих грибів Михайло мріяв понад десять років. Але перша вдала спроба була лише торік.
– Потрібно було вдосконалити технологію вирощування міцелію. Він закладається за певної температури. Йому потрібно, щоб усе було стерильно, є свої складнощі вирощування, а трюфель посіяли – і чекаєте, – розповідає Михайло Козьма.
За словами Михайла, коли гриб викопали, потрібно його очистити щіточкою та поставити зберігати у холодне місце у рис. Так він може стояти кілька місяців і залишатись свіжим. Можна трюфель і заморожувати. Для цього чоловік облаштував лабораторію.
Найціннішими вважаються білі трюфелі. Їхня вартість у ЄС – 400 євро за 100 грамів. З одного гектара грибної плантації збирають до 15 кг трюфелів. Для їхнього вирощування можна застосовувати штучне зрошування, адже грибам потрібно багато вологи.
Читайте також:
Осіння зміна погоди в Україні. Синоптика назвали області, де опади у вівторок затримаються.
У вівторок, 15 вересня, геомагнітне поле Землі буде активним.
Деякі пенсіонери в Україні можуть отримати пенсію одразу за шість місяців наперед.
Російські атаки залишили країну зі «слабкою базою» перед морозами, проте Україна розгортає додаткові плани стійкості.
Сума в платіжці може зрости, попри незмінний тариф. Причина – проблеми з лічильником, несвоєчасна повірка…
Старі джинси, які десятиліттями лежали у шафі, можуть виявитися справжньою знахідкою для колекціонерів. Особливо цінуються…