В умовах міської квартири часник можна тримати у скляних банках. Їх ретельно миють і добре просушують, а потім закладають цілі головки або зубки. Банки не закривають кришками і ставлять у сухе затемнене місце.
Можна пересипати часник у банках сіллю, яка буде поглинати вологу. Можна зберігати в холодильнику протягом двох-трьох місяців. Довше часник там не пролежить у зв’язку з підвищеною вологістю. Псуванню зубків запобіжить сіль або цибулиння, якими пересипають головки. Тару з часником краще розмістити на дверцятах холодильника.
Зберігають в холодильнику і часник, залитий олією. Для цього зубки чистять і щільно укладають у стерилізовані банки. Потім заливають їх олією так, щоб вона повністю покрила часник, і щільно закривають кришкою. Термін зберігання такої заготовки – близько трьох місяців. Часник не втрачає своїх властивостей, а олія-консервант набуває приємного аромату і присмаку і може бути використана для приготування салатів, соусів і супів.
Читайте також:
Відомий виробник назвав найкращі сорти капусти для заквашування
Погода в середу мало відрізнятиметься від вівторка. Над Україною – область підвищеного атмосферного тиску, мінлива…
Астрономи фіксують підвищену активність магнітосфери: на Сонці продовжуються спалахи. Фахівці радять бути уважними літнім та…
Літо – пора кавунів та динь. Ці соковиті фрукти не тільки освіжають, а й приносять…
Власникам квартир та будинків в Україні нагадали: до 1 вересня необхідно розрахуватися із податками за…
Поки одні оновлюють айфони, інші вірні кнопковим «Нокіям». Але мобільні оператори, схоже, вирішили: інтернет потрібен…
Хочете порадувати себе ароматною випічкою, але без яєць та молока? Пісна галета з фруктами та…