Так звану їжу королів успішно вирощує подружжя Володимир і Аліна Білків. Вони посадили близько гектара цієї «вітамінної бомби» і зараз збирають і реалізують урожай.
– Мені подобається вирощувати те, що люблю сам їсти, – розповідає Володимир. – Під час навчання у Вінницькому аграрному університеті проходив практику на тваринницькій фермі в Данії. Якось у вихідні нам вдалося потрапити на свято спаржі, або, як її по-науковому називають, аспарагус. Спробували білу, зелену, смажену, парену, запечену. Смакота! З’ясувалося, що це той самий заячий холодок, який росте у нас вдома на клумбах. Трохи садили спаржі у себе, потім знайшли партнерів-фермерів. Спочатку була невелика площа, тому заклали відразу гектар спаржі – це майже 300 тисяч гривень. Але вона багаторічна, мінімум на 15-20 років. І цього року маємо майже гектар поля спаржі. Найпоширеніший вид спаржі – фіолетова, яка має дуже естетичний вигляд у салатах, є ще зелена і біла. На смак вони практично однакові. Біла спаржа – це та сама зелена, тільки вирощена без доступу сонячного світла. Білу спаржу вживають у Північній Європі, Скандинавії. Спаржевий сезон триває від 30 до 60 днів, тобто короткий, і варто поспішити. Спаржа – один з найдорожчих овочів, бо в невеликих масштабах це ручна робота.
Джерело: 33kanal.com
Раніше ми розповідали, скільки має коштувати в Україні спаржа.
Наприкінці квітня в Україні різко похолодає. Синоптики прогнозують заморозки та сильний вітер у більшості регіонів.
На 27 квітня 2026 року прогнозується нестійка геомагнітна ситуація з короткочасним підвищенням активності. Найбільш відчутні…
Садівники дедалі частіше звертають увагу на природні способи підвищення врожайності. Один із ключових факторів —…
Останній місяць весни принесе не лише тепло, але й створить нові виклики для організму. Зміни…
Звичне уявлення про морозиво як «шкідливий десерт» застаріла. Нові наукові спостереження свідчать про корисність цього…
Нестабільна весняна погода погано впливає на стан озимого часнику. Через холод і нічні заморозки рослини…