Ваша скумбрія вийде дуже м’якою та ніжною – вона буквально танутиме в роті! Просто скористайтесь цим простим рецептом! Раніше ми розповідали, як приготувати шалено смачний оселедець без оцту.
Інгредієнти:
- Скумбрія – 5 шт.
- Сіль – 8 ст. ложок
- Цукор – 4 ст. ложки
- Цибулеве лушпиння – 3 жмені
- Чай чорний (без добавок) – 3 ч. ложки
- Лавровий лист – 7 шт.
- Перець запашний горошком – 10 шт.
- Вода – 2 л
Приготування:
- Позбавте рибу від голови, почистіть і промийте її.
- Приготуйте розсіл. У каструлю з водою додайте сіль, цукор, промите лушпиння цибулі, чорний чай, лавровий лист, перець горошком. Відправте на вогонь до закипання і дайте покипіти п’ять хвилин.
- Після закипання зніміть розсіл з вогню, процідіть і дайте повністю охолонути
- Залийте розсолом скумбрію і залиште маринуватися протягом чотирьох днів.
Вас також можуть зацікавити новини:
