Новини

Сирна запіканка з гарбузом: ніжне поєднання класичної запіканки та легкості суфле

Сирна запіканка з гарбузом

Запіканка за цим рецептом виходить ніжною, з насиченим апельсиновим смаком і нагадує швидше суфле.

Інгредієнти

Гарбузове пюре – 250 г (із 500 грамів сирої м’якоті гарбуза), цукор – 100 г, яйця – 2 шт., сметана – 3-4 столові ложки, кукурудзяний крохмаль – 35 г (1,5 столової ложки), сир кисломолочний домашній – 500 г, цедра 1 апельсина, ванілін – за бажанням.

Як готувати

  • Очистити гарбуз від шкірки і нарізати на невеликі шматочки. Гарбуз можна запекти в духовці або пропарити на плиті. Для цього перекласти шматочки гарбуза в каструлю, налити трохи води і тушкувати під закритою кришкою до м’якості.

  • Готові шматочки без рідини перекласти в глибоку миску і збити занурювальним блендером до консистенції пюре. Додати цукор, трохи ваніліну або пакетик ванільного цукру, сметану, яйця і натерту цедру. Все перемішати до однорідності.

  • В отриману масу додати сир і збити, добре змішуючи, інгредієнти. Потім насипати кукурудзяний крохмаль і добре перемішати. Найкраще це робити занурювальним блендером, щоб не було грудочок.

  • Форму краще взяти з кільцем. Змастити її олією і викласти тісто. Розрівняти поверхню і відправити запікатися у розігріту до 160-170 градусів духовку приблизно на 60 хвилин.

  • Готову запіканку залишити охолоджуватись у формі. Тільки після цього зняти кільце.

Читайте також:

Метки: рецепт тыква

Новое на сайте

  • Новини

Деяких українців можуть позбавити пенсії з інвалідності: кого це стосується

Чому деякі українці можуть залишитись без пенсії по інвалідності.

05/11/2024 12:05
  • Новини

Центр підтримки надає безкоштовні продуктові набори: як отримати гуманітарну допомогу

Частині українців доступна гуманітарна допомога у вигляді продуктових наборів.

05/11/2024 10:50
  • Новини

Окупанти вдарили КАБами по Харкову, постраждала багатоповерхівка – воєнне зведення 5 листопада

Російські війська продовжують обстрілювати мирні населені України. На фронті ситуація залишається складною.

05/11/2024 10:15
  • Новини

Смартфон не потрібен: “тисячу Зеленського” будуть видавати й іншим способом

У новій державній програмі грошової допомоги відбулися зміни.

05/11/2024 09:14
  • Новини

Як насправді аскорбінова кислота впливає наш організм – несподівані факти

Солодкі аскорбінки у багатьох асоціюються з безпечними і корисними вітамінами. Їх звикли вживати без жодних…

05/11/2024 07:43
  • Новини

Свята та народні прикмети 5 листопада — чому цього дня треба обійти з молитвою всі кімнати

5 листопада в Україні відзначається Всесвітній день поширення інформації щодо проблеми цунамі. Християни вшановують пам'ять…

05/11/2024 06:45