Новини

Легендарне крем-брюле: як легко приготувати вишуканий десерт для улюблених ласунів

Французький десерт із заварного крему під хрусткою золотистою скоринкою подають у керамічному посуді, а готують на основі молока або вершків, рому та навіть лаванди, з додаванням шоколаду, кориці, ванілі, роблять солоний варіант і навіть подають із лікером. Ми пропонуємо вам класичний варіант крем-брюле, розрахований на дві порції.

Інгредієнти

  • вершки – 300 мл,
  • ваніль – ½ ч.л,
  • яйця (жовтки) – 3 шт,
  • цукор – 50 г,
  • пудра цукрова – 20 г + 1 ст.л. для посипання.

Раніше ми писали, як приготувати ароматне та розсипчасте лимонне печиво, яке назавжди підкорить серця любителів солодкого.

Приготування

  1. Налийте вершки в невелику каструлю з товстим дном. Додайте в неї ваніль і поставте на середній вогонь. Доведіть до кипіння, періодично помішуючи.
  2. Збийте жовтки з цукром до однорідної маси. Щойно вершки почнуть кипіти, повільно тонкою цівкою влийте їх у жовтки, постійно крем.
  3. Покладіть дві середні формочки для випічки ємністю близько 200 мл кожна у форму для випічки з високими бортами. Розігрійте духовку до 150°C.
  4. Розлийте вершкову масу у формочки.
  5. Наповніть форму для випікання холодною водою на дві третини і помістіть її в гарячу духовку.
  6. Випікайте десерт протягом приблизно 40 хвилин, але починайте перевіряти готовність десерту не пізніше, ніж через 30 хвилин, бо перепекти крем-брюле дуже легко. Тоді він хоч і залишиться їстівним, але буде занадто щільним і яєчним. Зважайте, що десерт застигне і стане щільнішим.
  7. Охолодіть крем-брюле, накрийте та поставте в холодильник.
  8. Посипте верхівки додатковим цукром і карамелізуйте його під грилем у духовці або за допомогою кондитерського газового пальника.
  9. Прикрасьте десерт свіжими ягодами та листям десертної м’яти за бажання.

Смачного!

Вас також можуть зацікавити новини:

Пенсійний вік в Україні 54 роки? Коли українці зможуть вийти на пенсію (відео)

Кому з простих пенсіонерів пощастило – як середня зарплата вплине на деякі виплати (відео)

Новое на сайте

  • Новини

Деякі пенсіонери отримають у грудні доплату: сума виплати залежить від розміру пенсії

Міжнародна організація надасть грошову допомогу деяким пенсіонерам. Виплати "приплюсують" до пенсій.

22/11/2024 17:25
  • Новини

До 43 200 гривень: Карітас надає українцям нову грошову допомогу

Стартувала реєстрація на отримання нових виплат для українців.

22/11/2024 15:58
  • Новини

Кімнатні рослини, які як магніт притягують кохання та добробут у кожну оселю

Кожна домашня рослина не лише прикрашає інтер'єр, але й приносить радість своєму господареві.

22/11/2024 14:31
  • Новини

Несподіваний інгредієнт, який зробить котлети соковитими та ніжними

Котлети — це класична страва, яка є важливою частиною української кухні. Це ситна, смачна та…

22/11/2024 13:39
  • Статті

Як вибрати диван для дому: повний гід

Щоб вибрати ідеальний диван, важливо враховувати безліч факторів – від розмірів та форми до матеріалів…

22/11/2024 13:04
  • Новини

В Україні планують заборонити небажані дзвінки: що пропонує новий законопроєкт

Українців можуть позбавити небажаних дзвінків. Новий законопроєкт передбачає можливість ідентифікації абонентів, які порушують ваш спокій.…

22/11/2024 12:41