Новини

Сирно-часникові човники – цю фантастичну закуску ви тепер будете готувати щодня

Інгредієнти

молоко – 170 мл,
дріжджі сухі – 3 г,
цукор – 1 ст.л,
сіль – 3/4 ч.л,
олія рослинна – 40 г,
борошно – 280 г,
сир – 150 г,
часник – 2-3 зубки,
зелень – за смаком,
сіль і спеції – за смаком.

Раніше ми писали про неймовірний вишневий пиріг, який будь-який вечір перетворить на справжнє свято.

Приготування

Наливаємо в ємність тепле молоко і розчиняємо в ньому цукор і дріжджі.
Додаємо сіль і рослинну олію без запаху, перемішуємо, всипаємо поступово борошно і замішуємо тісто. Воно має бути м’яким та еластичним і не липнути до рук.
Накриваємо тісто харчовою плівкою і даємо йому підійти в теплому місці приблизно хвилин на 40. Тісто має збільшитися у 2-3 рази.
Ділимо тісто на 8 частин. Формуємо кульки, накриваємо плівкою і даємо тісту підійти ще раз.
Натираємо на тертку твердий сир і додаємо до нього дрібно нарізану зелень на свій смак і часник.
Приправляємо начинку сіллю й улюбленими спеціями та ретельно все перемішуємо.
Збиваємо виделкою яйце і половину маси додаємо до начинки. Розкачуємо кульку тіста в овал, згортаємо в щільний рулет і защипуємо краї.
Перевертаємо швом донизу і злегка придавлюємо.
Робимо глибокий надріз гострим ножем і залишаємо тісто відпочити ще на 20 хвилин.
Змащуємо човники з боків рештою збитого яйця. Зверху викладаємо начинку.
Випікаємо в нагрітій до 180 ⁰С духовці протягом 15-20 хвилин, доки човники не набудуть приємного золотистого відтінку.