Субота, 15 Червня, 2024
ГоловнаДомашня енциклопедіяКласичний рецепт вареників з картоплею з тіста, яке вам точно сподобається

Класичний рецепт вареників з картоплею з тіста, яке вам точно сподобається

Этот материал также доступен на русском языке
Вареники – це не лише начинка, а й смачне тісто, тому сьогодні ділимося класичним рецептом на окропі.

Раніше ми розповідали, як приготувати ідеальне тісто на вареники з яйцем.

Інгредієнти:

Для тіста:

  • 320 г борошна;
  • 200 г окропу;
  • 0,5 ч. ложки солі;
  • 2 ст. ложки олії.

Для начинки:

  • 4 картоплини;
  • 1 цибулина;
  • олія;
  • сіль, перець – до смаку.

Приготування:

  1. Спершу займіться начинкою. Щоб картопля була ще смачнішою, зваріть її в мундирі, не очищаючи шкірку. Готову картоплю очистіть від шкірки і за допомогою картоплем’ялки зробіть з неї пюре, посоліть і поперчіть.
  2. Цибулю обсмажте на сковороді до золотистого кольору і додайте в картоплю, перемішайте.
  3. Тепер приступаємо до тіста. У глибокій мисці просійте борошно, додайте сіль і перемішайте. Потім влийте окроп і олію. Замісіть м’яке еластичне тісто, спочатку ложкою або лопаткою, а коли маса трохи охолоне – можна рукою.
  4. Залишіть відпочити тісто на 20 хвилин.
  5. Розкачайте тісто в тонке коло і виріжте склянкою кружечки. У середину кожного покладіть по чайній ложці начинки, защипніть краї і сформуйте вареники.
  6. У каструлі закип’ятіть воду, додайте трохи солі та відправте вареники варитися.
  7. Готові вареники викладаємо в миску, додаємо трошки засмажки і з цибулею і масло або олію.

Нове на сайті

купити ноутбук Львів, ціни в Україні