Вчені з’ясували, що деякі види картоплі позитивно впливають на високий цукор, пише agronews.ua.
Високий рівень цукру в крові веде до жахливих наслідків, серед яких – серцеві хвороби, інсульти та проблеми з нервами.
Якщо у вас діабет, потрібно серйозно подумати про свій раціон харчування. З кожною ложкою їжі вуглеводи перетворюються на глюкозу, яка потім потрапляє у кровоносну систему. Зазвичай, вироблений підшлунковою залозою гормон інсулін дозволяє клітинам нашого організму забирати глюкозу з крові.
Але, якщо у вас діабет другого типу, ваш організм виробляє недостатньо інсуліну, або інсулін, що виробляється, не діє. Тому потрібно ретельно стежити за раціоном і розміром порцій.
Якщо говорити про картоплю, то в деяких її видів високий глікемічний індекс, а в деяких – низький. Так, у солодкої картоплі глікемічний індекс низький, що зазначає видання Medical News Today. Тому такий вид картоплі дієтологи рекомендують. Плюс до цього, він “дуже поживний”.
Діабетикам краще уникати регулярного вживання в їжу білої картоплі, оскільки вона має високий глікемічний індекс. Їм також слід утримуватися від картоплі фрі та картопляного пюре.
Харчуватися діабетикам можна солодкою картоплею та ямсом.
Нагадаємо, раніше ми розповідали про корисні властивості пшона.
