Національний науковий центр “Інститут аграрної економіки” прогнозує, що великодній продуктовий кошик у 2022 році подорожчає на 24,6%, або на 192 гривні до 972 гривень у порівнянні з минулим роком.
Про це йдеться у повідомленні інституту, передають Українськi новини.
“Цього року традиційні паски, яйця, домашня ковбаса, буженина, сало, вершкове масло, м’який та твердий сири, хрін та сіль обійдуться на сім’ю з 4 осіб близько 972 гривень, тобто на 192 гривні (або на 24,6%) дорожче, ніж у минулому”, – сказав директор інституту Юрій Лупенко.
За його словами, вартість основної складової пасхального кошика – паски домашньої випічки за традиційним рецептом (700 г борошна, 6 шт. яєць, 150 г вершкового масла, 300 г молока, 400 г цукру, 40 г дріжджів, 200 г родзинок) – становитиме близько 134 гривень за 1 кг, що на 11,7% більше вартості паски 2021 року.
“Це обумовлено різким зростанням цін на основні складові: борошно – на 58,8%, молоко – на 50,4% та масло вершкове – на 24,5%. У магазинах та супермаркетах готова паска обійдеться ще дорожче, адже її ціна залежить від складників та обробки випічки. На відміну від попередніх років із переліку складових святкового кошика тільки ціна на яйця залишилася на рівні початку квітня минулого року (36 гривень за десяток), тоді як ціни на інші продукти зросли на 11,7-58%”, – сказав Лупенко.
Згідно з повідомленням, найдорожчими складовими традиційно залишаються м’ясні продукти: домашня ковбаса (0,5 кг) – 160 гривень (300-340 гривень за 1 кг), буженина (0,5 кг) – 168 гривень (320-350 гривень за 1 кг), крім того, подорожчало та сало (0,5 кг) – до 79 гривень із розрахунку 150-160 гривень за 1 кг.
У порівнянні з 2021 роком вартість буженини збільшилася на 24,4%, домашньої ковбаси – на 23,1%, а сала – на 58%.
“Серед молочних продуктів більше доведеться заплатити за вершкове масло (0,5 кг) – 140 гривень (52,85-59,55 гривні за пачку 200 г), твердий сир (0,5 кг) – 150 гривень (309-332 гривень) за 1 кг) і сир (0,5 кг), який коштуватиме приблизно 90 гривень (50,9-57,10 гривень за пачку 300 г) Ціна хрону (250 г) становитиме 14 гривень, тобто на рівні минулого року (10-18 гривень), і залежатиме від виробника та смакових складових.У разі доповнення великоднього кошика іншими, неосновними складовими – помідори, огірки, яблука, червоне вино – її вартість зросте до 1 210 гривень, що на 247 гривень, або на 25,6% більше вартості кошика такого ж складу у 2021 році”, – зазначив Лупенко.
При цьому за пляшку церковного вина “Кагор” загалом доведеться заплатити 120 гривень (80-135 гривень за пляшку).
Раніше Інститут аграрної економіки прогнозував, що великодній продуктовий кошик у 2021 році подорожчає на 25,8%, або на 160 гривень, приблизно до 780 гривень у порівнянні з 2020 роком.
