Завдяки високому вмісту ефірної олії (до 8%) дуже запашний, економічний при використанні.
Кардамон містить кальцій, фосфор, залізо, магній, цинк. Причому природного цинку в ньому більше, ніж у будь-якій іншій прянощі.
У народній медицині кардамон використовують як тонізуючий, протизастудний засіб. Стимулює та регулює виділення шлункового соку, збуджує апетит, очищає та освіжає дихання, також має знеболювальні властивості та в цілому сприяє підвищенню тонусу організму.
Кардамон – один із найкращих безпечних стимуляторів травної системи. Він покращує стан кишкової флори.
Пийте чай із кардамону з фенхелем. М’ятний чай зі щіпкою кардамону знімає гикавку. При фарингіті полощіть горло відваром з 0,5 чайної ложки кардамону та 0,5 чайної ложки кориці на склянку окропу.
Найчастіше кардамон додають у кондитерські вироби. Ним також ароматизують ковбаси, сири, тютюн. Кардамон надає своєрідного смаку борошняним виробам, солодким начинкам, добре поєднується зі стравами з м’яса, різними супами.
Добре діє змішаний чай з кардамоном, що допомагає при синдромі Ремхельда – хворобі серця, що викликає тиск діафрагми.
Збір: кардамон – 20 г, кмин – 20 г, фенхель – 10 г.
Дві чайні ложки збору залити 1/4 л окропу і через 10 хвилин процідити. Пити за потреби по одній чашці.
Читайте також:
Сучасні туалетні системи із пластику стають незамінним рішенням для заміських будинків та дачних ділянок, де…
Уряд вирішив підвищити фінансову допомогу сім'ям загиблих захисників.
Стало відомо, якими погодними умовами будуть у перший зимовий місяць. Чого чекати.
Міжнародна організація надасть грошову допомогу деяким пенсіонерам. Виплати "приплюсують" до пенсій.
Стартувала реєстрація на отримання нових виплат для українців.
Кожна домашня рослина не лише прикрашає інтер'єр, але й приносить радість своєму господареві.