Великий плюс кукурудзи в тому, що при нагріванні не відбувається руйнування оболонки, тобто вона цілком зберігає свої корисні якості. Цінні амінокислоти, такі як лізин и триптофан, нормалізують м’язовий тонус і роботу кишечника. Також кукурудза містить у собі вітаміни груп А, С, Е, магній, нікотинову кислоту, кальцій, калій, фосфор і багато інших корисних елементів. Варена кукурудза – корисний продукт для людей, що страждають на діабет, оскільки вона нормалізує рівень цукру в крові, для людей з алергією, анемією, ожирінням, анорексією, а також серцевими захворюваннями.
Захоплюватися кукурудзою не варто тим людям, у яких є схильність до тромбозів і надмірного згортання крові. А ще надмірне споживання може спровокувати головні болі та розлад шлунка.
Джерело: Аgronews.ua
