Повітряний літній десерт просто тане в роті: готуємо полуничний чизкейк без випічки

Літній час – найкращий час для приготування різних десертів із полуниці. Сьогодні пропонуємо приготувати смачний, повітряний десерт — полуничний чизкейк. Готується він без випікання, тому — максимально просто.

Раніше ми розповідали, як приготувати морозиво з полуниці та бананів.

Інгредієнти:

• цукрове печиво — 200 г;
• полуниця — 300 г і трохи для прикрашання;
• вершкове масло кімнатної температури — 100 г;
• вершкове масло — 100 г;
• кисломолочний сир — 700 г;
• сметана 20% — 100 г;
• цукор — 5 ст. ложок;
• ванільний цукор — 10 г.

Приготування:

1. За допомогою блендера перебиваємо печиво у крихту. Можна також покласти його між двома листами пергаменту та розфарбувати качалкою.
2. У подрібнене печиво додаємо розм’якшене або розтоплене масло і перемішуємо до однорідності.
3. Вистилаємо форму пергаментом і викладаємо туди наше тісто, утрамбовуючи його руками або за допомогою склянки. Ставимо форму в холодильник на 1 годину, щоб корж затвердів.
4. У блендері перебиваємо кисломолочний сир, 100 г масла кімнатної температури, сметану, цукор, ванільний цукор та полуницю.
5. Сирно-ягідну масу викладаємо на наш корж і розрівнюємо за допомогою лопатки.
6. Ставимо чизкейк у холодильник на 3-4 години, а краще на ніч. Готовий чизкейк прикрашаємо тонкими слайсами полуниці.

Вас також можуть зацікавити новини:

Як пенсіонеру знайти роботу

Масштабна афера: усі пенсії після 2017 року нараховані неправильно (відео)